酸辣鸡杂

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许之行
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酸辣鸡杂的用料

鸡杂 400克 红椒 适量
泡椒 20克 大蒜 适量
蚝油 15毫升 酱油 15毫升
蒜苗 250g 薄荷 适量

酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡杂切碎
酸辣鸡杂的做法图解2

步骤2

大蒜切碎，薄荷备用。 (薄荷可不添加，因为自己种了，所以偶尔用来做食材。)
酸辣鸡杂的做法图解3

步骤3

泡椒切碎
酸辣鸡杂的做法图解4

步骤4

蒜苗切段，看个人喜欢，可以长也可以短。
酸辣鸡杂的做法图解5

步骤5

红椒备用。主要做点缀
酸辣鸡杂的做法图解6

步骤6

先用热油爆鸡杂，有香味出来为止。
酸辣鸡杂的做法图解7

步骤7

开始加入酱油少于，主要是增加鸡杂颜色，不用太多。然后放入大蒜。
酸辣鸡杂的做法图解8

步骤8

再加入小米椒，爆炒，加盐，适量。鸡杂可咸点点。
酸辣鸡杂的做法图解9

步骤9

加入蒜苗爆炒，蒜苗也放了少于盐。
酸辣鸡杂的做法图解10

步骤10

加红椒点缀，这样颜色就鲜艳了，看起来也有食欲。
酸辣鸡杂的做法图解11

步骤11

出锅啦！很平常的一道菜，但也是做的比较多，所以学会准没错。

酸辣鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 许之行 编写，未经授权不得转载

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