最省时的自制肉松方法

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猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 以往做猪肉松我都是用面包机来做,有一次做了3斤肉,我就尝试将厨师机和烤箱联合起来做肉松,毫无意外,成品让我特别满意,重点是超级省时间,去除煮肉的时间,不到30分钟就可以做好肉松了,完胜面包机版肉松。

肉松的用料

猪小里脊肉 500克 2片
生抽 10克 老抽 3克
白砂糖 20克 红糖 5克
花生油 20克 芝麻油 3克
清水 适量

肉松的做法

最省时的自制肉松方法的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切块加姜片和适量的清水倒到高压锅中选择肉类功能煮熟
最省时的自制肉松方法的做法图解2

步骤2

煮好的猪肉捞起来,姜片不要,猪肉和其余配料放进厨师机搅拌桶中
最省时的自制肉松方法的做法图解3

步骤3

装好搅拌浆,启动4档打肉松,一开始打不要打太碎,如图所示就可以了
最省时的自制肉松方法的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度,打散的肉松倒到学厨不沾烤盘中,放到预热好的烤箱里,烤5分钟取出肉松翻面一次,再继续烤5分钟
最省时的自制肉松方法的做法图解5

步骤5

取出倒到厨师机搅拌桶中再打,打出细绒,大概1分钟
最省时的自制肉松方法的做法图解6

步骤6

倒回烤盘中,160度烤8分钟,同样4分钟时记得翻面再继续烤4分钟
最省时的自制肉松方法的做法图解7

步骤7

烤好后再倒到厨师机搅拌桶中再打半分钟就差不多了,全程用4档打。至于最后的成品粗细,就根据你自己的喜好吧,喜欢细的就打久点,反之亦然。
最省时的自制肉松方法的做法图解8

步骤8

打好的肉松状态
最省时的自制肉松方法的做法图解9

步骤9

成品1
最省时的自制肉松方法的做法图解10

步骤10

成品2
最省时的自制肉松方法的做法图解11

步骤11

成品3
最省时的自制肉松方法的做法图解12

步骤12

成品4

肉松的烹饪技巧

个人觉得厨师机联合烤箱来做肉松快很多,强烈推荐这个方法去做肉松。分分钟搞定宝宝的小辅食!肉松晾凉后要密封冷藏保存,2周内吃掉最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-10

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