葡萄干司康
国庆假期宅家做了一款快手小面包,出游时带上,吃着挺好味道的。名字叫司康,这款小面包制作快速,吃起来口感柔软,是快手小面包。个人感觉烤出来的面包微甜,喜欢甜的可以增加糖的用量哈。
这个像别的面包一样,用到了高筋面粉,新手可能不清楚啥叫高筋面粉,如果网购的话直接购买面包粉即可,我经常用的是金龙鱼的面包粉,感觉做面包挺不错的哦。喜欢的朋友们可以参考一下。我是用君之的方子做的,不过因为我的烤箱比较大,我是做了双份的。单份的直接减半即可哦。
我这个是酵母版的司康,没有添加泡打粉的哦,吃起来更加放心哟。
葡萄干司康的做法
葡萄干司康的烹饪技巧
1.面团不需要久揉。
2.发酵时注意好时间和温度,别发过度也别发酵不充分。
3.整型后一定要静置15分钟。这样烤出来的司康表面会比较光滑。
4.烤箱温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-10-11
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