玉米胡萝卜骨头汤

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胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效。往骨头汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感，和起来清淡可口，但却又营养丰富 。

玉米胡萝卜骨头汤的用料

猪脊骨 800克 玉米 两根
胡萝卜 一根 姜 四片
料酒 5克 醋 数滴
盐 少许

玉米胡萝卜骨头汤的做法

#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

猪脊骨砍小块清洗干净。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

锅里放入适量清水，骨头冷水下锅，放入姜丝，倒入料酒煮开。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

煮开后捞起骨头，用温水清洗掉浮末沥干水备用。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

玉米洗净切段。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净削皮滚刀切块。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解6

步骤6

将所有材料放入汤锅中，加入没过材料的温水，滴入数滴白醋。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解7

步骤7

将汤锅放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制80分钟即可。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解8

步骤8

出锅后加入少许盐调味。分外鲜甜美味。

玉米胡萝卜骨头汤的烹饪技巧

1、将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。 2、在煮骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸收和利用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 午餐 汤 锅具 家常味

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