玉米胡萝卜骨头汤

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胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。往骨头汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感,和起来清淡可口,但却又营养丰富 。

玉米胡萝卜骨头汤的用料

猪脊骨 800克 玉米 两根
胡萝卜 一根 四片
料酒 5克 数滴
少许

玉米胡萝卜骨头汤的做法

#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

猪脊骨砍小块清洗干净。
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步骤2

锅里放入适量清水,骨头冷水下锅,放入姜丝,倒入料酒煮开。
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步骤3

煮开后捞起骨头,用温水清洗掉浮末沥干水备用。
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步骤4

玉米洗净切段。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净削皮滚刀切块。
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步骤6

将所有材料放入汤锅中,加入没过材料的温水,滴入数滴白醋。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解7

步骤7

将汤锅放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制80分钟即可。
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤的做法图解8

步骤8

出锅后加入少许盐调味。分外鲜甜美味。

玉米胡萝卜骨头汤的烹饪技巧

1、将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。 2、在煮骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸收和利用。
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创建时间:2019-10-11

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