“土豪菜”---香煎猪肉

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现在吃猪肉真是一种炫富的方式，肉价一涨再涨，我一直定一家农场的土猪肉吃，38元一斤，半年前觉得小贵，现在和普通肉一比，一点不贵了。土猪肉不用选五花就很肥了，这次用的前腿肉，肥瘦正好，打算烤着吃吃的，想想动烤箱还要清理就选择了斯肯特铸铁锅，正好养养锅。厚锅非常适合煎肉，出来的和烤的差不多。 说起这个锅，八斤重的铸铁锅，真是费心养出来的啊，现在和不粘锅差不多好用了。 锅除了重，不能颠勺，简直完美。再也不用担心什么涂层，可以用铁铲叮当的炒菜了。 有人总是觉得铁锅没有不粘锅好用，怕生锈怕粘，其实学会养锅，养好锅，铁锅会和不粘锅一样好用的。

煎猪肉的用料

猪前腿肉 400克 生抽 一勺
姜 适量 五香粉 适量
红黄 彩椒 半个 青椒 一个
洋葱 小半个 胡椒粉 适量
烧烤料 适量 食盐 半茶匙
料酒 一勺 花生油 一勺

煎猪肉的做法

“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解3

步骤3

放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解4

步骤4

拌匀腌制至少半小时
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解5

步骤5

彩椒青椒切小块
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解6

步骤6

热锅烧热放油，
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解7

步骤7

放入腌好的猪肉
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解8

步骤8

煎变色后放入洋葱继续小火煎
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解9

步骤9

煎至两面泛黄
“土豪菜”---香煎猪肉的做法图解10

步骤10

放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。

煎猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载

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