花开富贵芝士焗大虾

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秋天是各种海鲜、河鲜上市季节,各种新鲜的鲜味有着千种万种做法,今天的芝士焗大虾是一种西餐吃法,大虾的鲜美与芝士的香浓结合在一起,一吃能拉出丝来,口感更加丰富味美!把虾再摆成花开富贵的样子,便是一道寓意非常好的节日菜谱了!

芝士焗大虾的用料

大虾 8-10只 料酒 2-3汤匙
适量 马苏里拉芝士 50克
胡萝卜 一小段 香葱花 适量
3-5瓣 黄油或者植物油 适量

芝士焗大虾的做法

花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

大虾清洗干净。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

切掉虾头备用。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

用牙签从虾的第三节处挑出虾线。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

先用剪刀从虾背剪开,一直剪到虾尾处,再用刀把虾肉切开,注意不要切断,再横刀切三下虾肉,开背虾就做好了。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

同样方法逐个做好。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

放入盆中,加入两到三汤匙料酒和适量盐腌制十分钟左右。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

蒜几瓣切成蒜末。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

准备好50克左右的马苏里拉芝士。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

开小火,锅里放黄油或者其他植物油也可以,把蒜末炒一下,注意不要炒糊,然后盛在碗里。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

把腌制好的大虾摆在铺了锡纸的烤盘中,把炒过的蒜末填入虾背。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

再把马苏里拉芝士填满虾背。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

切一点小葱花和胡萝卜末放在上面做装饰。虾尾处用手捻开。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中,170-180度左右烤10-15分钟,每家的烤箱温度不这样,请根据自家烤箱情况定时间与温度。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解14

步骤14

锅里再放一些黄油或者植物油,把虾头放进去炒香。
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解15

步骤15

摆盘,虾尾向外,摆成一朵花开的样子,虾头在中间摆开,可以用一小片芝士刻成五角星装饰在最中间。这样一盘花开富贵的芝士焗虾就完成了!
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#的做法图解16

步骤16

衬一个喜庆的背景,也很漂亮呢,作为节日菜品很棒!

芝士焗大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-12

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