椒蛋蚝香油菜花

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【4-113】 这是一个做饭前搁阳台上晒太阳晒得太舒服了恍惚间把最后那个蛋蛋磕进了垃圾桶的故事…… ----- 2019.10.13

食材清单

菜花 一堆 鸡蛋 3-1
三瓣 辣椒 自选
蚝油 适量 料酒 一咕嘟
白糖 少许 适量
香油 几滴 适量

烹饪步骤

椒蛋蚝香油菜花的做法图解1

步骤1

花菜掰/切成自己喜欢的大小,收拾干净扔到加盐加油开水锅里咕嘟上两三分钟,关火捞出来控控水
椒蛋蚝香油菜花的做法图解2

步骤2

锅烧热加油扔提前收拾好的蒜粒椒段,根据自己扛辣程度决定辣椒的种类跟数量
椒蛋蚝香油菜花的做法图解3

步骤3

小火煎香扒拉到外圈,扔上之前收拾好的花菜,顺手把火调大点
椒蛋蚝香油菜花的做法图解4

步骤4

咔咔翻匀淋料酒,根据菜量和个人口味加糖加盐加蚝油
椒蛋蚝香油菜花的做法图解5

步骤5

努力翻匀翻到锅底还剩一点点水,扔上把没啥辣味的椒条,没椒可以试试葱
椒蛋蚝香油菜花的做法图解6

步骤6

随便搅和两下把火调小一丢丢,淋上提前磕碗里哐哐打散的蛋,先不着急动
椒蛋蚝香油菜花的做法图解7

步骤7

瞅着蛋们基本定型了再整锅搅和匀,没啥问题了关火淋香油
椒蛋蚝香油菜花的做法图解8

步骤8

随便搅和两下再往盘里挪,习惯性感受两眼就可以吃啦,花菜超绵超有味,挂着点儿蛋块吃起来特别香
椒蛋蚝香油菜花的做法图解9

步骤9

走了哟,明天见~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-13 21:10:50

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