猪肉脯

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猪肉铺自己做，安全放心。

猪肉脯的用料

猪里脊 500克 白糖 2勺
料酒 2勺 生抽 1勺
蚝油 2勺 花椒面 少许
香油 少许 蜂蜜 35克
橄榄油 几滴 芝麻 少许

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

把里脊肉绞成细腻的肉馅，放入白糖、料酒、生抽、蚝油、花椒面、香油。
猪肉脯的做法图解2

步骤2

用筷子顺着一个方向搅拌，肉馅会越搅越上劲。最后搅到不会散开的肉团就可以了。盖上保鲜膜腌1个小时。
猪肉脯的做法图解3

步骤3

取三分之一肉馅放到油纸上，上面盖上保鲜膜用阳晨金色擀面杖擀成2毫米左右的薄片。
猪肉脯的做法图解4

步骤4

把擀好的肉片连同油纸一起放到阳晨12寸浅烤盘里，烤箱180度预热10分钟后放入，中上层12分钟。
猪肉脯的做法图解5

步骤5

趁烘烤的时候取35克蜂蜜放入干净的小碗里滴几滴橄榄油用毛刷搅均。
猪肉脯的做法图解6

步骤6

12分钟后取出烤盘，这个时候肉已经变色了，用刷子在表面刷上一层蜂蜜再撒上芝麻。然后把肉片翻过来，再刷一层蜂蜜撒上芝麻。
猪肉脯的做法图解7

步骤7

把烤盘继续放到烤箱里烘烤12分钟左右。上色即可出炉。然后切成小块就可以享用了。
猪肉脯的做法图解8

步骤8

成品图
猪肉脯的做法图解9

步骤9

成品图
猪肉脯的做法图解10

步骤10

成品图

猪肉脯的烹饪技巧

1、调味料可以根据自已的口味进行调整，500克的里脊可以烤3盘。第二次放入烤箱之后要注意观察不要烤过了。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 莎糖家亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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