番茄炒蛋豆角土豆焖面

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闻醒
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焖面可以和任何菜码搭配，只要方法步骤得当就好吃！

番茄炒蛋豆角土豆焖面的用料

土豆小个 2个 西红柿中等大小 1个
盐 少许 豆角 1把
鸡蛋 1个 尖椒 2个
自己做手工面条 300克 五花肉 150克

番茄炒蛋豆角土豆焖面的做法

番茄炒蛋豆角土豆焖面的做法图解1

步骤1

豆角切段，土豆切条，番茄切块，尖椒切段，鸡蛋打撒，五花肉分开瘦肉泡除血水，肥肉切丁，葱姜蒜切末，准备好面条，开始炒菜。
番茄炒蛋豆角土豆焖面的做法图解2

步骤2

先炒番茄炒蛋，先炒鸡蛋，炒熟乘出，再放油炒尖椒，然后爆香放番茄，炒熟放鸡蛋，加少许盐和生抽，乘出备用。
番茄炒蛋豆角土豆焖面的做法图解3

步骤3

再次热油，放入肥肉、蒜末、花椒粒煸炒出油，变色有香味，放入瘦肉（瘦肉泡除血水后放入料酒和淀粉），葱姜末继续煸炒断生，放醋和老抽。
番茄炒蛋豆角土豆焖面的做法图解4

步骤4

倒入土豆和豆角煸炒断生加清水炖煮一会儿，几分钟后放入盐和胡椒粉，然后放面条，均匀铺满即可，水不够要记得加水再盖住焖煮至水快干了，然后把番茄炒蛋放入，关火拌面喽！可以开动了，焖面不要太干好吃！

番茄炒蛋豆角土豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 闻醒 编写，未经授权不得转载

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