香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~

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今天做一款小煎饼,材料依旧非常简单,额外加入了香蕉和安佳无盐黄油,使小饼格外的香,作为早餐或者点心都是不错的选择呢。

香蕉酸奶小煎饼的用料

香蕉 100g 酸奶 100g
安佳无盐黄油 20g 普通面粉 70g
幼砂糖 10g 无铝泡打粉 1g

香蕉酸奶小煎饼的做法

香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解2

步骤2

黄油切小丁
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解3

步骤3

隔热水融化成液体状
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解4

步骤4

香蕉去皮切成薄片
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解5

步骤5

加入酸奶
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解6

步骤6

用手持料机机搅打成细腻的糊
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解7

步骤7

磕入鸡蛋,用单抽搅拌均匀
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解8

步骤8

加入幼砂糖以及融化后的黄油,搅拌均匀
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解9

步骤9

普通面粉和泡打粉混合后,倒入香蕉溶液中
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解10

步骤10

搅拌至无面粉颗粒的细腻面糊
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解11

步骤11

用大勺子舀起一勺面糊,注入面糊时,勺子始终不能移动,定在一个点上,这样面糊自然摊开,成为一个圆形
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解12

步骤12

慢慢加热,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出现密集的小气泡
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解13

步骤13

随着继续加热,气泡会慢慢涨大、破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解14

步骤14

翻面继续煎3-5秒,吃的时候淋上蜂蜜或其他自己喜欢的酱
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解15

步骤15

同时可以多煎几个哦~
香气四溢的~香蕉酸奶小煎饼 ~的做法图解16

步骤16

开动啦~

香蕉酸奶小煎饼的烹饪技巧

~碎碎念~ 1、煎饼调面糊算是较偏稀的,因为这样子入锅子之后好控制,煎出来的小饼也比较薄 。 2、糖的量可以按照喜好增减。 3、想要煎出来的饼大小一致,可以将面糊装进裱花袋,前端剪一个小口子,然后挤面糊的时候心中默默数数,1、2、3。。。。。我剪的口子比较小,所以默念到12。 4、以上材料成品为直径7cm小圆饼,16枚 5、加了一丢丢泡打粉,也可以忽略哦~ 6、重点:每次倒面糊,锅一定到用凉水冲一下降降温。这样可以防止因为锅太热,面糊倒下去的时候受热过快,导致饼皮受热不均匀而上色不好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-14

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