奶酪霜裱花蛋糕的做法
步骤3
黄油和牛奶提前混合隔水溶化,完全较大融合。
步骤7
我用的松下蒸烤箱nu-jk200w。烘烤模式170度35分钟。
步骤8
烤好的海绵蛋糕体,凉了脱模,斜着切开如图示。两片蛋糕厚薄处相对摞起来。
步骤9
下面来做奶酪霜,奶油奶酪加温热后大顺滑,一定要无颗粒状态。
步骤10
软化黄油加糖粉打至顺滑。分次加入淡奶油打至细腻顺滑。最后和奶油奶酪混合打匀。
步骤15
隔着玻璃纸,绘出女孩儿坐在石头上还有宠物狗,颜色不需要完全一致,人物神态要出来。做好放冷冻。可以提前做。
步骤17
然后按图案的打至颜色调色,将整个蛋糕体抹平。因为要做花还有浮雕图案所以无需很平整。
步骤19
用圆嘴和101或者349叶子嘴做出向日葵的茎叶。
步骤20
用101S或349号,13号花嘴裱出向日葵,也可以提前做好冷冻。把动画的浮雕部分装上就可以了。
步骤21
这样一副暖秋画面的裱花结合浮雕的蛋糕就完成了。
奶酪霜裱花蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2019-10-14
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小黠大痴 编写,未经授权不得转载
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