冬瓜鸡腿菇汤

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陈米开
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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

冬瓜鸡腿菇汤的用料

冬瓜 200克 鸡腿菇 200克
虾米 适量 清水 适量

冬瓜鸡腿菇汤的做法

冬瓜鸡腿菇汤的做法图解1

步骤1

市场挑选新鲜的冬瓜和鸡腿菇，冬瓜削去外皮，鸡腿菇冲洗干净。
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解2

步骤2

冬瓜切小块，鸡腿菇切滚刀块。
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，放鸡腿菇煎至鸡腿菇微变黄。
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解4

步骤4

冬瓜和鸡腿菇一起放去汤盅，加入虾米和适量清水。（虾米要泡发）
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解5

步骤5

送入蒸烤箱中。
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解6

步骤6

蒸烤箱调蒸功能，时间45分钟。
冬瓜鸡腿菇汤的做法图解7

步骤7

撒上少许盐提味。

冬瓜鸡腿菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一家三口 锅具 咸 咸鲜

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