冰糖炖雪梨-小吊梨汤

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冰糖炖雪梨的用料

雪花梨 1个 干银耳 1个
黄冰糖 30克 枸杞 适量
话梅 5颗 少许

冰糖炖雪梨的做法

冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解1

步骤1

梨子洗净后去皮,去核后梨肉切成小块,梨皮梨肉放置备用
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解2

步骤2

白木耳一小朵提前泡发,摘去根部,撕成小朵,锅中放入1500ml清水
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解3

步骤3

将炖锅放入蒸箱内,蒸15分钟,至银耳微软。(模式:蒸煮模式➡️温度:100度➡️时间:15分钟➡️开始)
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解4

步骤4

梨皮加入盐,揉搓一下,然后洗净
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解5

步骤5

到时间后取出炖锅,加入2块黄冰糖、梨肉、梨皮、5颗话梅,再放入蒸箱,蒸半个小时
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解6

步骤6

到时间后取出梨皮,加入枸杞,在蒸十分钟(注意:不要嫌麻烦,梨皮同煮是梨汤更加浓稠清香的关键)
冰糖炖雪梨-小吊梨汤的做法图解7

步骤7

到时间后取出即可食用。

冰糖炖雪梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-16 10:28:49

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