生煎包

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把不忙不闲的工作做得出色， 把不咸不淡的生活过得精彩！

生煎包的用料

自发粉粉 500g 五花肉 300g
白糖 2小勺 酱油 适量
盐 适量 葱 3根
淀粉 2勺 大白菜 1/2棵
虾皮 半碗 干香菇 6朵
温水 适量 蚝油 适量
油 适量

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

把500克自发粉加温水搅拌至起雪花装就可以揉搓到三光，手光，盘光，面光。反正就是不粘手不粘盘，面光滑。盖上保险膜发酵。初学者建议购买自发粉
生煎包的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎，大白菜，香菇，葱，切碎，香菇，虾皮用油爆香，把所有调料放到肉沫里搅拌起劲加白菜和爆香的香菇虾皮搅拌均匀备用
生煎包的做法图解3

步骤3

发酵1个钟两倍大左右，起蜂窝状就能排气了，拿出案板洒点干粉揉搓50下左右就差不多了，然后整形，擀面皮
生煎包的做法图解4

步骤4

一个个包好，二次醒发10分钟。
生煎包的做法图解5

步骤5

锅里放油，放包里煎到金黄加一碗水盖锅中小火煎至水干，生粉2勺加半碗水调生粉水倒入锅里洒上葱花继续盖锅煎到干水退可

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 韖寶寶女王 编写，未经授权不得转载

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