土豆排骨焖饭

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今天介绍一道懒人焖饭——土豆排骨焖饭 刚下班的你如果不知道今天想吃什么，不妨可以跟着一起做哦！ 排骨软烂、肉质鲜美，米粒吸满汤汁、颗粒均匀、晶莹剔透，再加上土豆胡萝卜香菇青豆，营养美味！打开电饭煲的那一刻真的是满屋子飘香！

土豆排骨焖饭的用料

金龙鱼甄选稻花香米 2量杯 猪肋排 400克
土豆 1个 胡萝卜 1个
干香菇 3朵 青豆 1把
小葱 1段 姜 2片
蒜 1瓣 料酒 1勺
冰糖 5颗 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 适量

土豆排骨焖饭的做法

土豆排骨焖饭的做法图解1

步骤1

1.准备好原材料。
土豆排骨焖饭的做法图解2

步骤2

2.大米倒入碗中。清水洗净。加水浸泡半小时。
土豆排骨焖饭的做法图解3

步骤3

3.泡至米粒泛白。
土豆排骨焖饭的做法图解4

步骤4

4.猪肋排提前取出解冻。
土豆排骨焖饭的做法图解5

步骤5

5.将解冻好的肋排洗净切块。
土豆排骨焖饭的做法图解6

步骤6

6.将肋排放入冷水中浸泡出血水。
土豆排骨焖饭的做法图解7

步骤7

7.干香菇提前泡软备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末。土豆胡萝卜切丁。
土豆排骨焖饭的做法图解8

步骤8

8.凉水下锅，加入一勺料酒，将肋排焯水。
土豆排骨焖饭的做法图解9

步骤9

9.捞出排骨沥干水分备用。
土豆排骨焖饭的做法图解10

步骤10

10.热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味。
土豆排骨焖饭的做法图解11

步骤11

11.下入排骨，小火煎至两面金黄。
土豆排骨焖饭的做法图解12

步骤12

12.加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。
土豆排骨焖饭的做法图解13

步骤13

13.加入生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀。
土豆排骨焖饭的做法图解14

步骤14

14.加入土豆、胡萝卜丁，翻炒至均匀上色。
土豆排骨焖饭的做法图解15

步骤15

15.加入香菇片。翻炒均匀。
土豆排骨焖饭的做法图解16

步骤16

16.加入青豆，翻炒均匀。
土豆排骨焖饭的做法图解17

步骤17

17.加入热水盖盖儿炖煮一会儿。注意一定要加热水，这是肉质软烂的关键。
土豆排骨焖饭的做法图解18

步骤18

18.将浸泡好的稻花米入电饭煲中。
土豆排骨焖饭的做法图解19

步骤19

19.将排骨土豆平铺到大米上，摊平。
土豆排骨焖饭的做法图解20

步骤20

20.将汤汁加入锅中，尽量与食材齐平。如果汤汁不够可以加少许热水。电饭煲煮饭程序。
土豆排骨焖饭的做法图解21

步骤21

21.开锅的时候就能够闻到阵阵香味，焖好的排骨米饭翻拌一下。
土豆排骨焖饭的做法图解22

步骤22

22.满满一碗，营养美味，飘香四溢。大米用的是金龙鱼甄选稻花香米，五优稻4号，颗粒均匀，米香浓郁，粉色清新的小包装，方便储存，送礼也有面子。
土豆排骨焖饭的做法图解23

步骤23

23.肋排咬上一口，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住大快朵颐！
土豆排骨焖饭的做法图解24

步骤24

24.一碗不够吃！

土豆排骨焖饭的烹饪技巧

汤汁不够的时候一定要加热水，这样肉质鲜嫩。 大米用的是金龙鱼甄选稻花香米，五优稻4号，颗粒均匀，米香浓郁，粉色清新的小包装，方便储存，送礼也有面子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 电饭煲 焖饭 咸 焖

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