扁豆肉丁饭

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β小粒子
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从小就不爱吃米饭，外婆着急啊，多吃饭身体才能长的结实，就给我做扁豆肉丁饭，农村的那种大铁锅，做的米饭真的是很香了！一口气吃两碗绝对没问题

扁豆肉丁饭的用料

扁豆 350g 五花肉 300g
生姜 料酒
米 4量杯 糖
盐 生抽 老抽

扁豆肉丁饭的做法

扁豆肉丁饭的做法图解1

步骤1

扁豆洗干净，切小
扁豆肉丁饭的做法图解2

步骤2

肉切丁，肥瘦相间最好，锅里少许油，加入生姜，肉丁，不停翻炒，直到煸炒出油，肉丁微焦
扁豆肉丁饭的做法图解3

步骤3

肉丁加老抽上色，加入扁豆，蚝油，生抽，少于糖，最后加盐调味，翻炒均匀即可
扁豆肉丁饭的做法图解4

步骤4

米洗净，放比平时少一点点的水，因为扁豆里会有水份，把炒好的扁豆肉倒进电饭煲，铺平，按下煮饭键！大功告成

扁豆肉丁饭的烹饪技巧

1肉要肥瘦相间，煸炒出油，这样肉才能肥而不腻 2菜要稍微闲一点，因为还要加米饭调味 3水不能太多，煮饭会太软，比正常的少一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 β小粒子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 锅具 电饭煲 电器

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