鲜鲍焖鸡块

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流光舞 创意料理组
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嫩滑的鸡块，Q弹鲜美的鲍鱼，二者碰撞在一起会是怎么样的味觉体验呢？赶紧来体验一下吧！

鲜鲍焖鸡块的用料

童子鸡或鸡腿 1只或3只 鲍鱼 5-7个
葱姜蒜 各3片 白糖 2勺
老抽 半勺 盐 2-3克
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 20-30克

鲜鲍焖鸡块的做法

鲜鲍焖鸡块的做法图解1

步骤1

鲍鱼洗净用盐水泡一刻钟去腥，然后去壳
鲜鲍焖鸡块的做法图解2

步骤2

鸡或鸡腿剁块，加料酒，盐，姜腌制片刻
鲜鲍焖鸡块的做法图解3

步骤3

用刀在鲍鱼表面划十字网格，不要划断
鲜鲍焖鸡块的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其均匀的裹上淀粉
鲜鲍焖鸡块的做法图解5

步骤5

油锅七成热时放入鸡块，炸至金黄色
鲜鲍焖鸡块的做法图解6

步骤6

炸好的鸡块捞出沥干油备用
鲜鲍焖鸡块的做法图解7

步骤7

准备葱姜蒜
鲜鲍焖鸡块的做法图解8

步骤8

起油锅爆香葱姜蒜，倒入鲍鱼大火爆炒
鲜鲍焖鸡块的做法图解9

步骤9

加入生抽，老抽，蚝油调味
鲜鲍焖鸡块的做法图解10

步骤10

倒入炸好的鸡块翻炒
鲜鲍焖鸡块的做法图解11

步骤11

加入适量热水，煮沸后转小火焖煮
鲜鲍焖鸡块的做法图解12

步骤12

煮至入味收汁即可洒葱花出锅
鲜鲍焖鸡块的做法图解13

步骤13

成品图，鲜香美味！

鲜鲍焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 流光舞 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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