【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!

精品
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食材清单

【面饼部分】 中粉 200g
2g 沸水 100g
冷水 30-40g 【油酥部分】
适量 玉米油 30g
中粉 60g 五香粉 一小勺
一小勺

烹饪步骤

【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解1

步骤1

面饼部分:中粉(200g)和盐(2g)混合,倒入沸水(100g)用筷子快速搅拌成絮状
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解2

步骤2

加入冷水(30-40g,选择困难症可以加入35g)混合揉成光滑的面团醒30分钟
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解3

步骤3

小葱切碎备用
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解4

步骤4

中粉(60g)盐(一小勺)、五香粉(适量)、切好的小葱、玉米油(30g)烧至冒烟倒入,搅拌均匀备用
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解5

步骤5

醒发好的面团取出分成4份
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解6

步骤6

擀开成长方形放上油酥
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解7

步骤7

从下往上卷起成条
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解8

步骤8

再从一端卷起成圆饼
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解9

步骤9

全部卷好再依次擀开成薄圆饼(tips如果擀不薄可以松弛10分钟再擀)
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解10

步骤10

平底锅倒入少许油放入面饼小火煎至两面金黄即可
【葱油煎饼】成本低,味道好,易上手,还健康!的做法图解11

步骤11

尽情享受吧~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-18 11:50:55

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