党参山药骨头汤

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党参里的微量生物碱等对人体有很好的强健作用，具有补气补血的功效，还可以提高人体的免疫力。将它和骨头一起炖汤可以去除党参的药材味，而且能让肉更加鲜美。 山药含有黏蛋白，多种氨基酸等营养物质，经常食用可以达到强身健体和增强新陈代谢的功效。党参山药骨头汤是一道十分养生滋补的汤水，十分适合秋冬饮用。

党参山药骨头汤的用料

猪骨头 800克 党参 25克
黄芪 15克 红枣 6个
姜 两片 料酒 5克
盐 适量

党参山药骨头汤的做法

#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解1

步骤1

党参切短点和黄芪一起洗干净用水浸泡一会儿。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解2

步骤2

红枣洗干净去核。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解3

步骤3

山药洗干净去皮切片，用清水浸泡，放置氧化变黑。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解4

步骤4

骨头清洗干净。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解5

步骤5

取一锅装上适量清水，放入洗净的骨头，倒入料酒放入姜片煮开，捞起用温水清洗一下血末。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解6

步骤6

将骨头和所有配料放入锅中，倒入没过材料的温水。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制90分钟。
#洗手作羹汤#党参山药骨头汤的做法图解8

步骤8

装碗加入盐调味即可，这道美味营养又滋补 又补血养血增强免疫力的养生汤水就做好了。

党参山药骨头汤的烹饪技巧

1、山药去皮时最好戴上塑胶手套，因为碰到淮山的粘液很可能手会痒痒。 2、汤煮好后再加盐调味，盐不能先放，否则盐会让蛋白质凝固，肉就“死”了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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