秋叶包

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炎夏的美食-亲子烘焙组
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秋叶包的用料

面粉 1300克 酵母 10克
糖 10克 胡萝卜 2根
木耳 100克 红肠 一根
鸡蛋 两个 粉丝 100克
油 三勺 香油 两勺
胡椒粉 5克 抹茶粉 10克

秋叶包的做法

秋叶包的做法图解1

步骤1

一份面粉加入酵母、糖和面，另一份再加点抹茶粉调成绿色，面团醒发四十分钟。
秋叶包的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝。
秋叶包的做法图解3

步骤3

木耳泡发后切末。
秋叶包的做法图解4

步骤4

红肠切碎。
秋叶包的做法图解5

步骤5

粉丝烫发切碎。
秋叶包的做法图解6

步骤6

将胡萝卜丝放入沸水焯一下，取出切碎。
秋叶包的做法图解7

步骤7

葱切末备用。
秋叶包的做法图解8

步骤8

鸡蛋炒熟打散。
秋叶包的做法图解9

步骤9

把所有馅料放入盆中后添加花生油、香油、盐、胡椒粉，然后搅拌备用。
秋叶包的做法图解10

步骤10

将醒发后的面团切成小剂子，每个50克左右。
秋叶包的做法图解11

步骤11

放入馅料包合，压褶成柳叶状。
秋叶包的做法图解12

步骤12

白色完成。
秋叶包的做法图解13

步骤13

绿色和白色面团合并压成双色剂子。
秋叶包的做法图解14

步骤14

放入馅料捏合。剩余面团做成小面鱼馒头，前面发过面鱼做法，此处省略。
秋叶包的做法图解15

步骤15

双色秋叶包完成。
秋叶包的做法图解16

步骤16

放入锅中水开后蒸十五分钟即可。
秋叶包的做法图解17

步骤17

成品。

秋叶包的烹饪技巧

1、面粉醒发根据室温确定，出现蜂窝状即可使用。2、油、盐等佐料根据自己口感增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 炎夏的美食-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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