东南亚风情汤

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说到椰子让人的思绪立刻飞到了被碧波荡漾的大海、炽热的阳光、松软的沙滩紧紧包围的美丽的东南亚,这道东南亚风情汤将带你重温令人难忘的个中情怀。 —————————————————————— 主料纯正椰浆、鸡腿,配料口蘑,另外还用到了安佳黄油,在这道汤里它带来的口感是植物油无法替代的哦。 ————————————————————— 椰子,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。为棕榈科椰子属植物椰子树的果实。具有补脾益肾、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、祛风止痒、美容养颜的功效,可用于辅助治疗体虚、水肿、小便不利、暑热烦渴、津液不足、疳积、小儿消瘦、体癣、脚癣、杨梅疮等症。 —————————————————————— 口蘑所含热量少、营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素。口蘑富含微量元素硒,是很好的补硒食品,还能够预防癌症。此外,口蘑中还含有大量的维生素D,具有预防骨质疏松、抗氧化以及减肥的功效。不仅如此,口蘑中含有的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。

东南亚风情汤的用料

椰子 一个 口蘑 三个
鸡琵琶腿 一个 少量
黑胡椒粉 少量 安佳黄油 少量
一块

东南亚风情汤的做法

东南亚风情汤的做法图解1

步骤1

材料准备,敲开椰子,喝掉里面的椰汁。
东南亚风情汤的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨留肉去掉鸡皮,骨头冷冻留着以后攒多了做汤。
东南亚风情汤的做法图解3

步骤3

口蘑切丁,姜切片。
东南亚风情汤的做法图解4

步骤4

鸡肉切丁,用少量盐和黑胡椒粉腌十分钟。椰子壳先把开口处外面一层去掉,定出形状,再用刀一点一点把硬壳敲掉。
东南亚风情汤的做法图解5

步骤5

锅内放少量黄油
东南亚风情汤的做法图解6

步骤6

鸡肉入锅翻炒断生
东南亚风情汤的做法图解7

步骤7

倒入口蘑和姜片
东南亚风情汤的做法图解8

步骤8

翻炒好的鸡肉和口蘑盛入椰子盅,拿出姜片。
东南亚风情汤的做法图解9

步骤9

倒入椰浆,放适量盐。
东南亚风情汤的做法图解10

步骤10

入锅中火蒸15分钟即可。
东南亚风情汤的做法图解11

步骤11

鸡肉和口蘑的口感一致,汤色乳白,淡淡的奶香与鲜甜。

东南亚风情汤的烹饪技巧

安佳是2019松下杯中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品,安佳黄油源于新西兰天然牧场,原厂原装。源于牛奶,促进大脑发育。乳脂含量82.9%,不含反式脂肪酸。浓缩牛奶精华,让食物更浓纯好吃,熔点正好,入口即化。黄油的烟点低,很容易就把食物煎熟。低温烹饪给小孩做美味。给孩子的食物用低温烹饪不容易流失食物中的营养成分;唤醒食材源味,天然奶香,更能提升食材本身。 草饲黄油富含CLA等不饱和脂肪酸,β胡萝卜素;Omega-3比例更高,Omega6不易吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-19

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