西红柿面酱

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糊涂塌客丫丫

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有时候早上起不来，但是还想吃点面食让自己元气满满。上次回家老妈做的西红柿酱可香坏我了，而且这个酱放到冰箱里最少可以放一个星期，非常适合又想吃面又起不来的"懒娃娃"。做起来吧～

西红柿面酱的用料

西红柿 5个	大葱 1根
生姜 1小块	生抽 30g
老抽 3g	食用油适量
盐适量	豆瓣酱适量
祘 3瓣	摘麻花适量
芝麻适量	花椒适量
辣椒半只

西红柿面酱的做法

步骤1

熬西红柿：将西红柿用开水烫一下去皮，然后切丁，倒入锅中，开火熬。一直熬到没水，放凉备用

步骤2

准备调料：西红柿大概需要熬半个小时，这中间可以准备调料。芝麻花椒摘麻花放在一起，葱姜蒜辣椒切末，豆瓣酱大概需要三分之一缸（根据西红柿的多少来决定）

步骤3

切好葱姜蒜辣椒

步骤4

做酱啦：起锅烧油（我喜欢吃胡麻油，也可以用花生油大豆油，看自己喜欢），炝花椒（勤快点的花椒出味以后可以把花椒捞出来扔掉，我懒，没处理，所以吃的时候会有花椒，好在老公也不嫌弃），芝麻，摘麻花（可能是北方的特有吧，吃面炝点摘麻花特别香，没有可不放），葱姜蒜，豆瓣酱，少量水熬一会，然后倒在熬好的西红柿里。等凉了之后装在玻璃瓶里。好啦，够一个星期早餐的西红柿酱就做好了。每天早上只需要煮面条，十来分钟的事情，浇上西红柿酱，又美味又快速。当然，为了营养搭配，也可以煮些青菜，来个荷包蛋。爱生活从吃好每一餐开始