陈皮柠檬膏

精品 独家
172.9万 浏览 7935 收藏
收藏
晓廷爱烘焙
晓廷爱烘焙 晓廷爱烘焙
＋ 关注

陈皮、柠檬以及冰糖是我们常见的三种食材，三种东西都有自己的营养价值，如果把它们三者放在一起制作的话，可以很好的起到治疗咳嗽以及消化不良的症状。陈皮冰糖柠檬膏这种东西制作也不难，但是我们需要挑选陈皮的时间最好是几年以上的，这样制作出来的陈皮冰糖柠檬膏的药用价值最高。

陈皮柠檬膏的用料

柠檬 500g 老冰糖 1500g
陈皮（尽量买年份久一点的） 15g

陈皮柠檬膏的做法

陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

先来看看成品
陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

区别一下什么是隔水炖
陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

隔水炖的功效
陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

瓶装密封就好.
陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

1、如果是买的柠檬要用盐去蜡及清洗，用盐使劲搓搓，温水泡泡.去掉头尾及籽.切片，当然你切的均匀炖出来会很漂亮.不要太薄炖的过程会烂掉.（要用黄柠檬哦～，你不怕苦你就用绿色的） 2、陈皮用温水泡泡，泡软后可以用手抠抠，去掉一些内白，据说这样炖出来不苦，我抠了，确实不苦.然后切条切粒都可以.
陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

2、找个干净的炖盅，现在你大可买专业的炖锅， 3、陈皮要陈年的效果最佳，至于品牌大家都说“新会”的质量好，也要用清水冲洗几次再用。除了要清洗干净，可以轻轻抠一抠内白.
陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

4、冰糖颜色带黄色的那种，买整颗的，然后敲碎再用，千万不要买碎喳喳杂质太多。摆放的顺序是，柠檬放炖盅的最底层，其次是陈皮，最上层才是冰糖，如果搞错了就全部跨掉了，实验多次总结出来的。 也可以自己打成冰糖粉更容易融化哦～
陈皮柠檬膏的做法图解8

步骤8

将切好的柠檬片码在炖锅中，将陈皮碎铺上，再按比例放上黄冰糖，如怕不容易融化，也可以用黄冰糖粉，然后覆盖上二三层保鲜膜，如果还嫌不保险可以用皮筋勒上.
陈皮柠檬膏的做法图解9

步骤9

放入炖锅中隔水炖，据说要17个小时，我按照做了.中途可以搅拌一下，但不要带进去水蒸气的水.（当然你用专门的炖锅更so easy），我用的是台湾的大同电锅，如果中途没水了，要自己再加呢. 时间足够后拿到灶上明火加热收汁一下，我烧滚后没到十分钟就移开了.
陈皮柠檬膏的做法图解10

步骤10

瓶子要洗净，可以烤箱低温100度烘干加消毒.冷却后再装瓶.
陈皮柠檬膏的做法图解11

步骤11

泡水喝，喉咙很舒服，特别适合秋冬季节.
陈皮柠檬膏的做法图解12

步骤12

装瓶
陈皮柠檬膏的做法图解13

步骤13

这个图片不是我的，群友的给你们参考，瓶子、贴纸某宝都有买，卖像足够.

陈皮柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载

陈皮柠檬膏的其他做法更多

陈皮柠檬膏的全部作品更多

上传我做的这道菜

陈皮柠檬膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陈皮柠檬膏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 陈皮柠檬膏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活