小米虾滑汤

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食谱名:小米虾滑汤 参考月龄:11个月以上 我今天要跟妈妈们分享一个特别有“内涵”的做法,收服挑剔宝宝妥妥的!把软糯清甜的小米混合在虾泥中,吃一口,Q弹鲜嫩,吃两口,满满的颗粒感。再搭配口感清甜的娃娃菜,熬成虾滑汤给宝宝吃,即使不加调料,也足够鲜美!

小米虾滑汤的用料

小米 20克 娃娃菜叶 5克
鲜虾 10只(净虾肉70克)

小米虾滑汤的做法

小米虾滑汤的做法图解1

步骤1

准备食材:小米20克,娃娃菜叶5克,鲜虾10只(净虾肉70克)。
小米虾滑汤的做法图解2

步骤2

小米中加入40毫升清水,冷水上锅,大火蒸20分钟。
小米虾滑汤的做法图解3

步骤3

鲜虾去头,去尾,去壳,去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。
小米虾滑汤的做法图解4

步骤4

处理好的虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »用葱段、姜片放入碗中,倒入开水中浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。
小米虾滑汤的做法图解5

步骤5

奶锅中水开后放入娃娃菜叶,焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
小米虾滑汤的做法图解6

步骤6

菜叶焯水后切丝备用。 »菜丝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
小米虾滑汤的做法图解7

步骤7

绞肉杯中放入处理好的虾肉,搅打成泥。 »虾泥搅打之后的性状妈妈们可以参考图片。
小米虾滑汤的做法图解8

步骤8

碗中倒入搅打好的虾泥和蒸好的小米饭,用筷子搅拌均匀。
小米虾滑汤的做法图解9

步骤9

勺子蘸水,舀一勺虾糊,用两个勺子滚成圆球。 »勺子不要太大,以平常宝宝一勺一口的大小刚好。 »勺子沾水后,不会太粘,更容易把虾泥滚成球。
小米虾滑汤的做法图解10

步骤10

奶锅中水开后放入虾丸,大火煮6分钟。
小米虾滑汤的做法图解11

步骤11

再倒入娃娃菜丝,煮2分钟,煮熟即可。
小米虾滑汤的做法图解12

步骤12

鲜嫩的虾滑汤完成啦!圆乎乎的可爱造型,细腻有嚼劲的口感,再搭配补充维生素的娃娃菜,味道就更加鲜美了,别说宝宝了,我都喝了足足一碗!

小米虾滑汤的烹饪技巧

●如果妈妈们不习惯用勺子,也可以直接用手团成一个个圆圆的虾滑,记得手上要沾点清水防粘哦。 ●妈妈们可以根据宝宝的喜好多添加几种蔬菜,比如蘑菇、西兰花等都很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-21

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