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小黄米小面包
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成功率非常高的一款小面包
中间夹肉饼蔬菜就是一款小汉堡了
也可以直接抹果酱吃
单吃面包也很不错
会有一些颗粒感
是一款稍微有嚼劲的小面包
我做的比较小个
小朋友也很爱吃
小果酱小朋友一个人可以吃2个
做快手早餐必备哈
温度：200° 13min
分量：10个45克每个
小黄米小面包的做法
步骤1
高筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉放入盆中混合均匀，加入水和亚麻籽油用筷子搅拌至无干粉；
步骤2
将面团放着案板上揉成光滑的面团；
步骤3
加入炒香之后用水泡软且沥干的小黄米揉均匀，牙口好的直接用炒香的小黄米就可以了；
步骤4
揉好后的面团的样子；
步骤5
面团放入可以密闭的容器，压压扁，室温发酵40-60分钟；看温度而定，温度低发酵久一点，温度高40分钟就差不多了；
步骤6
放入冰箱冷藏12-18小时低温发酵，使做出来的面包口感更好；
步骤7
取出冷藏好的面团，体积比原先变大很多，室温回温40-60分钟；
步骤8
将面团放到撒了少许面粉的案板上轻轻排气，后分割成45克每个的小球（10个），整形成为小圆球状，收口朝下放入烤盘中，盖上保鲜膜放在35°-40°的环境中进行二次发酵；
步骤9
等面团2倍大时，撒上一些高筋面粉，用锋利的刀片割口，放上一小块长条形黄油在割口上；
步骤10
送入预热200°的烤箱13分钟即可。小黄米小面包的烹饪技巧
1、 水的多少根据面粉的吸水量来定。
2、 割包一定要用锋利的刀片来个，割包不能太深也不要太浅。
3、 吃不完的直接保鲜膜包好放冰箱冻起来，吃的时候喷点水复烤一下就可以了，来做早餐很快手；
4、 高筋面粉可以部分替换成全麦面粉，可以差不替换50克的样子；
5、 炒熟的小黄米可以不用泡软，当然口感会有颗粒感，泡软之后混合会好很多；
6、 小黄米可以替换成炒香奇亚籽、亚麻籽、芝麻等一些小颗粒的食材；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-21
萧丫头1
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