荠菜饺子

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纳木措畔的曼陀罗
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“好吃不如饺子，舒服不过倒着（躺着）”。在北方人的心目中，最好吃的饺子并不是什么大饭店出品的鲍参翅肚馅儿的天价饺子，而是妈妈亲手包的。一顿热腾腾的饺子代表着温暖的家。周末时，孩子去补习班老公加班，我在家包些他俩都爱吃的荠菜饺子，会不会让顶风冒雨回家的他们感觉特别温暖？

荠菜饺子的用料

详见步骤 肉馅 250克
荠菜 250克 十三香 2勺
植物油 20克 鸡蛋 1个
料酒 2勺 酱油 2勺
大葱 1根 香油 少许
水 适量 饺子皮 1斤

荠菜饺子的做法

荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

将肉馅放在盆内，撒上十三香。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

把植物油烧热淋在十三香上，迅速用筷子向一个方向搅拌。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

将荠菜清洗干净，用开水烫一下，挤干水分。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

肉馅中加入分别料酒、酱油，继续搅打，
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋，搅打均匀。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

将荠菜、大葱切末。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

把荠菜末加入肉馅，搅打均匀。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

最后加入葱末、香油，拌匀。
荠菜饺子#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

每片饺子皮里包入适量馅料，捏合成饺子形。煮一锅开水，下入适量饺子，水开后倒半碗水，水再开再倒半碗水。开锅后舀起饺子，放凉即可食用。

荠菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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