红烧鸡爪

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李小蛋儿
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炖的软软糯糯又特别烂糊的鸡爪大晚上炖来一盘，每吃一口都会哇哦～

红烧鸡爪的用料

鸡爪 10个 姜片 4片
大葱 10g 料酒 1勺
糖 1勺 盐 适量
老抽 1勺 八角 2个

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪去指甲，切成两半。
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

锅烧热油，放入白糖小火炒化。
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

加鸡爪翻炒，上糖色。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

加水炖煮，没过鸡爪，加入盐、老抽、料酒、八角、姜片，炖煮30分钟，出锅前加老抽调色即可～

红烧鸡爪的烹饪技巧

糖色炒好后避免糊锅要迅速加入鸡爪和水，防止糊锅～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 李小蛋儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 炖 下饭菜 香

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