淡奶油司康

精品
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为了消耗淡奶油,烤一炉司康吧,家里常备蔓越莓干和葡萄干,也随手撒了点儿~

食材清单

无盐黄油 20g 细砂糖 15g
淡奶油 85g 全蛋液 25g
低筋面粉 175g 泡打粉 3g
1g 蔓越莓干、葡萄干 50g

烹饪步骤

淡奶油司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉、泡打粉、细砂糖、黄油、盐一起加入盆中
淡奶油司康的做法图解2

步骤2

将无盐黄油与粉类充分混合均匀,搓成碎粒
淡奶油司康的做法图解3

步骤3

加入淡奶油,混合均匀
淡奶油司康的做法图解4

步骤4

加入全蛋液,混合均匀
淡奶油司康的做法图解5

步骤5

蔓越莓干和葡萄干洗净后清水泡软
淡奶油司康的做法图解6

步骤6

沥干水份后,加入步骤4混合好的面糊中
淡奶油司康的做法图解7

步骤7

用刮刀稍微拌均匀即可
淡奶油司康的做法图解8

步骤8

将面团移至揉面垫上,擀成片状,厚度约0.6cm
淡奶油司康的做法图解9

步骤9

用喜欢的模具印出司康的生坯形状,如果没有模具,直接切成大小均匀的形状即可
淡奶油司康的做法图解10

步骤10

摆入不粘烤盘,表面刷一层蛋液
淡奶油司康的做法图解11

步骤11

烤箱预热5分钟后,送入烤箱中层烘烤,170~175度25~30分钟左右
淡奶油司康的做法图解12

步骤12

出炉晾凉,开吃吧
淡奶油司康的做法图解13

步骤13

奶香浓郁,忍不住多吃了几块

小贴士

1、淡奶油用量可以自己调节,如果减少淡奶油用量可以增加蛋液,能形成湿软的面团就可以 2、果干可以随自己喜好替换,有什么用什么吧 3、烘烤温度可以根据自己的烤箱脾气做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-21 17:44:28

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