榛蘑筒骨山药煲

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天气一天天变得越来越冷了，气候干燥肌肤缺水严重，这个时候就需要平常多进补一些营养丰富的汤汤水水，用砂锅加榛蘑，山药、筒骨煲的汤，鲜美无比又营养丰富，经常食用野生榛蘑，可以改善皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有好处哟……

榛蘑筒骨山药煲的用料

筒骨 1000克 榛蘑（晒干的） 50克
胡萝卜 1根 山药 1根
小葱 1根 姜 3片
枸杞 少许 骨头汤料 1包
盐 适量 鸡精 1克
料酒 10克

榛蘑筒骨山药煲的做法

#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，筒骨用刀剁成大块，我是在买骨头的时候，让卖家给剁块的。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和山药，去皮后洗净切成滚刀块。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解3

步骤3

榛蘑反复冲洗干净后，用温水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解4

步骤4

砂锅里加入适量的清水，把筒骨洗净放入砂锅里，加入料酒。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解5

步骤5

大火煮沸后，撇去血沫后，看见筒骨的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解6

步骤6

把砂锅冲洗干净后，重新放入适量的清水，放入焯过水的筒骨，加入葱段和姜片，再放入骨头汤的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火煮开后，转小火继续炖煮1个小时。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解8

步骤8

这个时候加入切块的山药和胡萝卜。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解9

步骤9

大火烧开继续用中火炖煮20分钟。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解10

步骤10

这个时候砂锅里，加入适量的盐调味。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解11

步骤11

再加入鸡精增加口感。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解12

步骤12

大火煮沸，撒上少许枸杞即可关火。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解13

步骤13

汤汁鲜美无比又营养丰富，这个季节的美肤神器，每天一碗，做个水美人。
#肉食者联盟#榛蘑筒骨山药煲的做法图解14

步骤14

成品一

榛蘑筒骨山药煲的烹饪技巧

榛蘑一定要提前浸泡哟，煲汤里的食材，可以随自己喜好选择加入哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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