日式照烧鸡排饭

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每次去吃日式料理，我总爱点这道日式照烧鸡排饭，照烧源于日本，其特点在于酱汁鲜亮，口味咸香，淋在鲜嫩的鸡排上，再铺在香喷喷的米饭上，放上一两根点缀的青菜，简直不要太好吃！

日式照烧鸡排饭的用料

鸡胸肉 一块 五香粉 3g
料酒 10g 植物油 适量
青菜 1把 芝麻 适量
蜂蜜 5勺 生抽 5勺
料酒 2勺 清水 80g

日式照烧鸡排饭的做法

日式照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡胸肉一块、五香粉3克、料酒10克 适量植物油、青菜1把、芝麻适量 照烧汁（5勺蜂蜜、5勺生抽、2勺料酒、80克清水） 特百惠锅
日式照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

食材洗净，鸡胸肉切两半，用松肉锤锤松；
日式照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

腌制鸡胸肉：抹上五香粉3克、料酒10克、轻轻按摩，这样有助于入味，腌制一会待用；
日式照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

调照烧汁：5勺蜂蜜、5勺生抽、2勺料酒、80克清水，搅拌均匀；
日式照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

特百惠锅预热，倒入适量植物油，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄；
日式照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

倒入照烧汁；
日式照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖至鸡胸肉熟透；
日式照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

转大火收至汤汁浓稠；
日式照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

取出装盘，切成长条，锅内留一点照烧汁待用；
日式照烧鸡排饭的做法图解10

步骤10

炒锅烧一锅开水，放入青菜焯水，烫至断生；
日式照烧鸡排饭的做法图解11

步骤11

捞出装盘；
日式照烧鸡排饭的做法图解12

步骤12

煮好的饭装碗，放入青菜，和鸡胸，再放上1个煮熟切开的鸡蛋，撒上适量黑芝麻，淋上锅里剩下的照烧汁即可；
日式照烧鸡排饭的做法图解13

步骤13

鸡胸肉裹满照烧汁，鲜嫩香浓，好吃到舔盘！

日式照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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