凉拌金针菇

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金针菇营养均衡，富含矿物质及各类维生素，而且还有人体必需的氨基酸，多吃可以促进人体的新陈代谢，收到广大消费者的喜爱，无论是用来打火锅还是蒸炒，口感都是非常不错的，不过要说最好吃的做法，那我觉得一定是凉拌了。

凉拌金针菇的用料

金针菇 2捆 蒜头 4瓣
红椒 半个 香菜 1根
香葱 2根 蒸鱼豉油 适量
香醋 10克 香油 5克
色拉油 适量

凉拌金针菇的做法

#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇切掉尾部，撕小朵清洗干净。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

沥干水放入碟子中。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制10分钟即可。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

取出倒掉汤汁。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

红椒洗干净去蒂去籽切丝。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

葱和香菜分别洗净切段。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

蒜头洗净去皮剁成蒜蓉。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

锅里放入适量色拉油烧热，放入蒜蓉爆香，再把红椒葱段放入翻炒片刻即可。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解9

步骤9

将金针菇装碟，淋上蒸鱼豉油，香醋，香油，倒入爆香的蒜蓉红椒丝葱段。
#肉食者联盟#凉拌金针菇的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌均匀即可享用。爽脆开胃，比肉还要好吃。

凉拌金针菇的烹饪技巧

蒜头爆香会使菜肴味道更加浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 营养缺乏人群 营养需求人群 素食者 拌 香

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