凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜

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中国人的餐桌上总少不了简单便捷的凉菜，特别是这道凉拌五彩豆腐丝，几乎是人人都爱的家常菜。制作简单，营养丰富，菜色诱人，让人食欲大开。 无论是热粥、面条或是米饭，它都是很好的佐餐小菜。 凉拌豆腐丝的做法很多，配菜也可以自由选择，我们选用了红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜，将这些五颜六色的健康蔬菜都切成丝状，与豆腐丝一起混合调味。带给你清爽又不单一的口感。 如果你想要点辣味，也可以加入我们的自制辣椒油，保证能征服你和家人挑剔的味蕾！

凉拌五彩豆腐丝的用料

红甜椒，切丝 100g 红洋葱，切丝 100g
胡萝卜，切丝 100g 黄瓜，切丝 100g
芹菜，切丝 100g 五香豆腐丝 220g
初榨橄榄油 1汤匙 蒜蓉 1茶匙
糖 1.5茶匙 现磨白胡椒粉 ¼茶匙
生抽 2汤匙 陈醋 1汤匙
芝麻油 1茶匙 熟芝麻 1汤匙
香菜，切碎 50g

凉拌五彩豆腐丝的做法

凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜的做法图解1

步骤1

把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。 然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。 尽量切得粗细一致，细丝会更入味。
凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜的做法图解2

步骤2

各种蔬菜丝与豆腐丝一起放入一个大碗中，搅拌混合均匀。 另取一个小碗，加入橄榄油、蒜蓉、糖、白胡椒、生抽、陈醋、芝麻油，持续搅拌至糖完全溶解。
凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜的做法图解3

步骤3

然后把酱汁倒入蔬菜豆腐丝中，再撒上香菜碎，搅拌均匀后装盘。洒上熟芝麻。 爽口的五彩豆腐丝做好了。 请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。

凉拌五彩豆腐丝的烹饪技巧

热量：145kcal | 碳水化合物：14g | 蛋白质：7g | 脂肪：7g | 饱和脂肪：1g | 钠：585mg | 钾：466mg | 膳食纤维：3g | 糖：8g | 维生素A：671IU | 维生素C：54.8mg | 钙：74mg | 铁：1.6mg
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

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