香菇炒番茄

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客家人0000002

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2008-09-10
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

香菇炒番茄的做法步骤

1. 1、香菇用清水冲净,摘去根部,用面粉水泡上5分钟,然后洗净切片;
2、小番茄用清水冲净,然后用开水烫一下外皮,在切成小块儿,姜芽切成小片;
3、炒锅放入食用油,油热之后放入姜片,煸出香味变蔫之后,再用筷子将姜片挑出来,然后加入小番茄块儿,加上适量的白糖有利于番茄汁的渗出;
4、倒入香菇片,不停地翻炒,待食材混合入味,撒上盐和味精,出香至熟,关火,即可装盘食用。


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