虾皮韭菜盒子

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虾皮韭菜盒子的用料

盒子皮 面粉 400g
温水 300ml 适量
盒子馅儿 韭菜 500g
鸡蛋 4个 虾皮 60g
食用油 适量 香油 适量
适量 鸡精 适量
白胡椒粉 适量 蚝油 适量
榨菜 一包

虾皮韭菜盒子的做法

虾皮韭菜盒子的做法图解1

步骤1

先做面团。将盐放入面粉,温水顺着筷子倒入,边倒边搅拌。面粉逐渐形成小疙瘩后,用手揉成面团。
虾皮韭菜盒子的做法图解2

步骤2

将面团用保鲜膜(保鲜袋)密封放入冷藏室半小时以上。
虾皮韭菜盒子的做法图解3

步骤3

准备4个鸡蛋。
虾皮韭菜盒子的做法图解4

步骤4

煎熟切碎。
虾皮韭菜盒子的做法图解5

步骤5

韭菜洗净切好,榨菜洗净切碎和植物油倒入拌匀。
虾皮韭菜盒子的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋、虾皮、香油、盐、鸡精和白胡椒粉再次拌匀。
虾皮韭菜盒子的做法图解7

步骤7

将冷藏好的面团分成同样大小的15份。
虾皮韭菜盒子的做法图解8

步骤8

面团揉成面棍,然后擀成面皮(中间厚四边薄),直径比不多15cm左右。
虾皮韭菜盒子的做法图解9

步骤9

将馅儿放入面皮,捏好。
虾皮韭菜盒子的做法图解10

步骤10

热油下锅,大概没过盒子半个身体。中小火双面煎3分钟左右,出锅。
虾皮韭菜盒子的做法图解11

步骤11

已煎好的韭菜盒子。
虾皮韭菜盒子的做法图解12

步骤12

内部。
虾皮韭菜盒子的做法图解13

步骤13

集体照。

虾皮韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-22

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