小熊可可慕斯蛋糕

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刘大花
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隔断时间总会做一些清凉爽口的慕斯给家人，这款小熊慕斯蛋糕味道好、颜值高，最适合给宝宝食用了，宝妈们不妨试试哦。

可可慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200克 奶酪 100克
牛奶 100克 可可粉 5克
吉利丁片 8克 糖 50克
蛋糕胚 一大片 巧克力 适量
芝士片 一片

可可慕斯蛋糕的做法

小熊可可慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加糖隔水溶化。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖打发至6分发，即有流动性。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加热，放入用凉水软化好的吉利丁片拌匀晾至室温备用。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将以上三种材料混合均匀。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

拌入可可粉再次拌匀。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

提前烤好的蛋糕用模具压出小熊形状。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

放在模具底部。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入一层慕斯液再铺一片小熊形状蛋糕片。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏3小时以上慕斯冻透了再脱模。
小熊可可慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模后的小熊慕斯用减圆的芝士片做嘴部，用巧克力分别按照图片的样子画好，也可以根据自己的喜好画。

可可慕斯蛋糕的烹饪技巧

1. 慕斯蛋糕脱模可以采用热毛巾热敷四周或热吹风吹四周等方式脱模。 2. 也可用原色做成白色小熊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 西点 烤箱 电器 烤

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