红烧肉罐头版东北乱炖

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这道菜就像东北人的性格，简单直接，醇厚香浓，酸辣可口，令人回味无穷。

东北乱炖的用料

红烧肉罐头 1罐 茄子 1个
土豆 2个 西红柿 1个
辣椒 2根 胡萝卜 半根
香菜 一根 小葱 一根
姜 2片 大葱 3段
白芷 2片 花椒 半匙
大料 两个

东北乱炖的做法

#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解1

步骤1

准备材料，罐头一定要红烧猪肉罐头。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解2

步骤2

用钢匙把土豆撬成块儿。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解3

步骤3

撬成均匀的块儿，东北人相信这样的土豆块儿比刀切的好吃。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解4

步骤4

茄子用手掰成块儿。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解5

步骤5

西红柿，胡萝卜切块儿，辣椒切长段，小葱，香菜切末。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解6

步骤6

锅里不用放油，直接把茄子铺在锅底，土豆铺在茄子上边。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解7

步骤7

辣椒，西红柿，胡萝卜铺在土豆上边。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解8

步骤8

肉罐头倒在最上边。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解9

步骤9

添清水没过菜。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解10

步骤10

葱姜花椒大料白芷装在料盒里放进锅内。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解11

步骤11

加盖开大火煮开转小火煮至所有食材软烂，中间不翻动，最后大火收汤，加盐，鸡精调味。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解12

步骤12

盛出装盘撒些葱花，香菜末即可。
#肉食者联盟#红烧肉罐头版东北乱炖的做法图解13

步骤13

成品图。

东北乱炖的烹饪技巧

1，这道菜的灵魂就是红烧猪肉罐头，菜一开锅，满屋飘香，别的肉不能代替。 2，茄子铺在最下边，防止土豆软烂后糊底。 3，其实还可以放其他菜，比如芸豆，白菜啥的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炒 中国菜 热菜 下饭菜

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