自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟

精品 独家
96.3万 浏览 7550 收藏
收藏
蓝胖纸叮当
蓝胖纸叮当 蓝胖纸叮当
＋ 关注


秋天的街头 不仅氤氲着桂花的香气 更吸引人的是糖炒栗子的香味 一包热乎烫手的 沾着油乎乎黑色砂砾的糖炒栗子 这就是秋天的味道~ 以前我是经常会在外面买板栗吃，后来听说了很多有关食品安全的报道，就再也不敢买了。 可是没有糖炒栗子的秋天可以说是不完整的，所以琢磨着自己在家做吧！ 洗一洗、煮一煮、炒一炒，不用烤箱，一口锅就能搞定，炒好的糖炒栗子粉糯又香甜，关键是自己做的，吃的放心！！！

糖炒栗子的用料

板栗 300克 冰糖 30克
植物油 适量 干桂花（可选） 适量

糖炒栗子的做法

自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解1

步骤1

先将栗子清洗干净，沥干
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解2

步骤2

用剪刀在顶部或鼓出来的地方，用剪刀的一头先扎进去再用力剪下
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解3

步骤3

最后剪成“十”字，剪的时候小心点，别扎到手哦！
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解4

步骤4

煮一锅水，水开后将栗子放进开水里焯下水（就焯下水就行，不用煮太久。焯水只是为了让皮没有那么黏连）捞出后再用清水冲洗下
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解5

步骤5

冲洗完后将栗子放在锅中，放入与栗子持平的清水，盖盖煮开
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解6

步骤6

水煮开后加入冰糖，盖上盖子，中火煮20分钟
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解7

步骤7

20分钟后可以尝下是否达到自己满意的软硬程度，若是没有达到，继续煮10-15分钟（我这次买的栗子不是太新鲜，所以20分钟还不够软，所以又加了点水继续煮了15分钟）
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解8

步骤8

因为用平底锅煮的栗子，煮的水变少后，可以架高锅子，保证栗子始终在水里煮着，避免糊锅哈
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解9

步骤9

煮到水基本干了且变得很粘稠，即可关火
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解10

步骤10

铁锅中倒入适量植物油（油不要放太多，结合栗子的量酌情添加）加入适量干桂花（放桂花为了增加香气，但是会有个问题就是桂花都粘栗子上了，尤其开口的地方，所以可放可不放哈）
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解11

步骤11

锅热后放入刚刚煮好的栗子，开中火进行翻炒（切记！要不停的翻炒不然很容易焦掉）
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解12

步骤12

翻炒至起香就差不多了，滤下油即可出锅
自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法图解13

步骤13

这样一款制作简单、粉糯香甜、营养美味的糖炒栗子做法，你学会了吗？

糖炒栗子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

糖炒栗子的其他做法更多

糖炒栗子的全部作品

上传我做的这道菜

糖炒栗子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 自制糖炒栗子| 不用烤箱，个个粉糯又香甜哟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活