酸酸甜甜—番茄肥牛汤

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厌倦了老火汤的清淡，向锅里丢一个番茄吧，酸酸甜甜的味道直击你的味蕾，以酸甜的茄汁为主基调的番茄肥牛，暖胃又暖身，酸酸甜甜小清新，你有诗和远方，我有番茄肥牛汤！

番茄肥牛汤的用料

肥牛 300克 金针菇 一把
番茄 三个 葱 一段
姜 一块 蒜 一头
料酒 10毫升 蕃茄酱 两勺
酱油 10毫升 香葱 两棵
盐 两勺

番茄肥牛汤的做法

#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解1

步骤1

肥牛选的是上脑，也可以选肥瘦相间的，看自己喜好！食材准备好！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解2

步骤2

锅里水烧开，放入两片姜，放入肥牛焯水！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解3

步骤3

放入两勺料酒去腥！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，肥牛变色，捞出备用！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解5

步骤5

葱切小段，姜蒜切小粒，也可以切成末！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解6

步骤6

番茄切成小块儿！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解7

步骤7

金针菇切去根蒂，撕条，洗干净备用！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解8

步骤8

炒锅下油，放入葱姜蒜爆香！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解9

步骤9

接着放入番茄翻炒！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解10

步骤10

加两勺酱油
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解11

步骤11

加两勺番茄酱！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解12

步骤12

翻炒两下，成红色的茄汁！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解13

步骤13

加清水！我加了两碗，有点多了，一碗半就差不多！看自己的喜好和自己家碗的大小哦！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解14

步骤14

水烧开翻滚后，放入金针菇煮三分钟！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解15

步骤15

三分钟后放入肥牛煮两分钟！关火，放盐，放上香葱！
#洗手作羹汤#酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法图解16

步骤16

装盘！开动！

番茄肥牛汤的烹饪技巧

1.肥牛一定要在沸水中焯水，去浮沫，焯水时➕料酒，姜片去腥！ 2.每个人的口味不同，各种料都可以根据自己的情况酌情增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 于饱饱&滋味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 煮锅 锅具

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