小牛玛德琳

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萌萌的小牛

玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
牛奶 40克 玉米油 75克
低筋粉 125克 泡打粉 3克
可可粉 2克 巧克力 5克

玛德琳的做法

小牛玛德琳的做法图解1

步骤1

蛋液、细砂糖、牛奶混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
小牛玛德琳的做法图解2

步骤2

加入提前过筛好的低筋粉和泡打粉，混合均匀。
小牛玛德琳的做法图解3

步骤3

玉米油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，呈细腻且富有光泽的状态。
小牛玛德琳的做法图解4

步骤4

舀2勺面糊与可可粉混合，装入裱花袋，封口。剩余的面糊装入大号裱花袋中，封口。2份面糊放入冰箱冷藏过夜。
小牛玛德琳的做法图解5

步骤5

学厨模具涂上一层薄薄的玉米油防粘。先用可可面糊在模具里零星地挤几个小点点，接着填入原色面糊，约8分满。
小牛玛德琳的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可。出炉后脱模，放置在烤网上晾冷。
小牛玛德琳的做法图解7

步骤7

巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪一个小口，给小牛画上眼睛。

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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