颜值和价值满分的：满天星沙拉

精品

9.3万浏览 2399 收藏

爱烹饪的FAN

＋关注

这道沙拉是由秋葵、山药和红薯这几味非常养生的健康食材组成的。秋葵的原产地为印度，是印度人非常喜爱而且经常食用的食材，后来秋葵逐步引入到我国，并且在我们中华博大精深的饮食文化中继续发扬光大。秋葵有清咽利喉、健胃消食、保肝护肤和增强人体免疫力等功效；山药有补脾养胃、清热解毒和安神益肺等功效；红薯是被誉为“长寿食品”的天然滋补食材，有提升脑细胞活性和促进人体新陈代谢、减肥降脂、延缓衰老和保护心脑血管等功效。这样一道由众多养生食材组合在一起的既有颜值又有价值的沙拉，相信你一定会爱上！

沙拉的用料

秋葵 90克	山药 160克
红薯 120克	盐 1克

沙拉的做法

步骤1

将秋葵洗净备用

步骤2

将山药和红薯切块备用

步骤3

用沸水加盐将秋葵焯水1分钟左右，捞出沥水放凉后切小块备用

步骤4

将山药和红薯放入蒸锅内蒸15分钟至完全熟透

步骤5

在圆形的碗里铺一层保鲜膜，然后将切好的秋葵逐一贴着碗壁摆放在保鲜膜上

步骤6

将蒸好的山药和红薯捣成泥状，无需将两种食材过度混合均匀，我们需要的就是这种黄白相间的色差，这样做出来的沙拉更好看

步骤7

将山药红薯泥贴着摆好的秋葵填充到碗内，尽量压实一些，并保证最外围的秋葵也可以与山药红薯泥贴合在一起

步骤8

将碗倒扣在盘子中央，揭去保鲜膜即可。一道非常养眼又养生的满天星沙拉就做好啦！

沙拉的烹饪技巧

1.秋葵比较容易熟，焯水时间不用很长，否则秋葵过软很难定型 2.因为红薯有甘甜的口感，所以这道沙拉的整体口感是外面的秋葵有微微的咸口，再配合内部山药红薯泥的甘甜，整体搭配在一起非常的清新 3.新鲜山药的黏液很容易导致皮肤敏感，所以在给山药削皮的时候如果手上沾到黏液，应尽快冲水，避免产生过敏现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载

爱烹饪的FAN

一起来分享给朋友们看看吧：