小番茄红烧清江鱼

精品
71.1万 浏览 6503 收藏
收藏
傅大哈爱美食
傅大哈爱美食 傅大哈爱美食
＋ 关注

红烧鱼为什么要放小番茄呢？因为我想把汤都喝了。为什么要用清江鱼呢，因为个头够大又便宜关键是没有小鱼刺，像我这种马大哈吃很多小刺的鱼，逢吃必卡，卡喉咙

小番茄红烧清江鱼的用料

清江鱼 一条 大葱 1颗
姜 一块 八角香叶陈皮 各2个
耗油 3勺 生抽 4勺
料酒 2汤匙 小西红柿 15-20颗
香菜 2颗 辣椒 5颗

小番茄红烧清江鱼的做法

#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解1

步骤1

首先，准备好一条鱼，和所有香料
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解2

步骤2

鱼切0.5～1公分厚的片
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，放姜，葱，八角香叶桂皮辣椒(不吃辣可以不用放)，炒香，放鱼煎1分钟，无需翻炒，期间是中火不要大火哦容易烧糊
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解4

步骤4

然后放生抽，耗油，料酒，ps:不需要放盐，因为生抽耗油都是咸的，额外放盐会变得很咸。盖锅闷5分钟(我用的铸铁锅不消耗水反而食材中的水份会出来，所以不需要放水，如果家里用的炒锅或者平底锅需要放一碗水)
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解5

步骤5

看到汁水渗出鱼还没有熟，放西红柿还是中火再炖5分钟
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解6

步骤6

这个时候西红柿的水份也渗出了，鱼也熟了，撒上香菜放一点鸡精，不吃鸡精也可以不用放，直接上饭桌
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解7

步骤7

做好的番茄红烧清江鱼
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解8

步骤8

配上没有用完的小番茄当水果
#肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法图解9

步骤9

一个人承包一整锅，吃了个肚儿圆

小番茄红烧清江鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 傅大哈爱美食 编写，未经授权不得转载

小番茄红烧清江鱼的其他做法更多

小番茄红烧清江鱼的全部作品

上传我做的这道菜

小番茄红烧清江鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #肉食者联盟#小番茄红烧清江鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活