霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧

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霜降是二十四节气的第十八个节气 也是秋季到冬季的过渡时期 气温也将一天比一天低， 你住的城市降温了吗？ 记得保暖哦！ 秋冬季节，降温和甜汤再配不过了，一碗红豆薏米莲子甜汤下肚暖宫又暖胃。再加上几颗软软糯糯的糯米小丸子，撒上干桂花，口感更加丰富的同时，还能增加香气。

红豆薏米莲子糯米丸子的用料

红豆 100克 薏米 25克
莲子 20颗 冰糖 35克
红枣 5个 清水 1000毫升
糯米粉 100克 温水 适量
干桂花 适量

红豆薏米莲子糯米丸子的做法

霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解1

步骤1

红豆洗净浸泡两小时后捞起沥干，薏仁和莲子洗净浸泡一小时后捞起沥干备用
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解2

步骤2

将红豆和薏米放入养生壶中加入1000毫升清水煮开
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解3

步骤3

煮开后加入莲子和红枣，接下来就交给时间吧，炖煮一小时
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解4

步骤4

炖煮50分钟后，加入冰糖，继续炖煮
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解5

步骤5

接下来做糯米丸子，取100克糯米粉加适量温水揉成团（不同品牌糯米粉吸水性不同，水慢慢加，揉成略干不黏手的团即可）
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解6

步骤6

将糯米团搓成长条
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解7

步骤7

切成一个个小剂子
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解8

步骤8

放入掌心滚圆，成小丸子
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解9

步骤9

煮一锅水，水开后将小丸子倒入沸腾的锅中
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解10

步骤10

煮至浮起，捞出备用
霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#的做法图解11

步骤11

将糯米丸子淋在红豆薏米莲子汤中，撒上干桂花！一碗暖心的甜汤就做好啦！可以当早餐也能当下午茶，一碗绝对吃不过瘾哦！

红豆薏米莲子糯米丸子的烹饪技巧

糯米团子也能放在甜汤里煮，在放入冰糖的时候煮沸甜汤，然后加入小团子，煮至浮起即可一同出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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