一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼

一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼

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最近的小黄鱼很新鲜，红烧，孩子不爱吃。 做成椒盐口味的，一条拿在手里，咔呲咔呲，好吃到停不下来。

椒盐酥炸小黄鱼的用料

小黄鱼 12条 鸡蛋 1个
面粉 适量 盐 3g
料酒 10ml 椒盐 适量
清水 适量 小苏打 1克

椒盐酥炸小黄鱼的做法

一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

市场买回来的小黄鱼，请摊主杀好，回来清水洗净，剪掉鱼尾鱼鳍，鱼头里的黑色薄膜也撕掉。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

倒一些面粉，1茶匙盐，料酒1勺，一个鸡蛋，加入适量的水。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

加入1克小苏打，搅拌成面糊。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

用厨房纸将小黄鱼擦干。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

鱼放入面糊，裹上面糊。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量的油。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解7

步骤7

油8分热后，放入裹上面糊的鱼，中火炸。炸至淡黄色捞出。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解8

步骤8

油里的面渣捞干净，油锅改成大火，鱼放入快速炸至金黄捞出。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解9

步骤9

炸好的鱼，撒上椒盐粉。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解10

步骤10

完成了。酥脆可口，一口停不下来。
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法图解11

步骤11

哈哈，放学回来的小宝，抓一条就吃起来~

椒盐酥炸小黄鱼的烹饪技巧

1.小黄鱼要挑选新鲜的购买。 2.面糊调制的不能太厚，放了小苏打最后会很酥脆。 3.椒盐粉撒的尽量均匀一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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