萝卜丝丸子

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菁菁禾
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最近闹猪瘟，带动肉食全面上涨，猪肉快到牛肉价了，唉……穷人实在伤不起，只有做点素菜解馋 其实秋冬多吃萝卜消食化积，不是有句话是萝卜上市医生少事吗

萝卜丝丸子的用料

长白萝卜 一根 姜 一块
黄葱 半根 芹菜叶 少许
面粉 适量 淀粉 两勺
盐 适量 鸡粉 适量
油 一斤

萝卜丝丸子的做法

萝卜丝丸子的做法图解1

步骤1

白萝卜洗干净削皮擦成丝，放盐淹制去水约30分钟，可以先去做其他事，没具体看时间
萝卜丝丸子的做法图解2

步骤2

姜葱切沫，芹菜叶切碎，没有可以不放
萝卜丝丸子的做法图解3

步骤3

挤去多余水分，再剁碎一点，加淀粉盐鸡粉食用油一勺调匀，再慢慢加入面粉，根据萝卜丝成团的情况添加
萝卜丝丸子的做法图解4

步骤4

象这样可以揉成团，定型不散，不稀就可以了……
萝卜丝丸子的做法图解5

步骤5

热锅坐油
萝卜丝丸子的做法图解6

步骤6

油温升高插入筷子看到很多小气泡就可以下丸子了，可以用手团成丸子，也可以挤，下慢点炸，控制好火侯，挤得慢用小火快用中火，，最好等丸子定型均匀受热后才放下一个，我放快了，好多都沾成一块
萝卜丝丸子的做法图解7

步骤7

炸好的丸子外焦里嫩，淀粉加入后粘性好又Q弹，当场空口吃了三分之一余下的冰箱冷藏烧菜配什么菜都搭，基本不用放其他调料就很好吃了试试
萝卜丝丸子的做法图解8

步骤8

大合照
萝卜丝丸子的做法图解9

步骤9

胡萝卜丝丸子加了做豆腐剩的豆渣
萝卜丝丸子的做法图解10

步骤10

成品

萝卜丝丸子的烹饪技巧

里面还可以加豆渣，肉沬，土豆泥等材料一起，味道更好，营养更全面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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