秘制肉蟹煲

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肉蟹煲一上桌光看色泽就吸引了吃货的眼球，拿起一个凤爪啃咬，软到脱骨，蟹肉的紧致与鲜香的酱汁完美融合在一起。有螃蟹有鸡爪，都微微带点辣根本停不下筷子，这美味实在是让人难以拒绝！

秘制肉蟹煲的用料

鸡爪 500克 螃蟹 2只
生抽 3勺 老抽 2勺
料酒 3勺 葱，姜 少许
盐 少许 辣椒酱 3勺

秘制肉蟹煲的做法

#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解1

步骤1

鸡爪买了一斤，螃蟹是老家蒸熟带来的。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解2

步骤2

剪去鸡爪的指甲。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解3

步骤3

螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解4

步骤4

鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解5

步骤5

捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解6

步骤6

热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解7

步骤7

加生姜片鸡爪翻炒。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解8

步骤8

加螃蟹，生抽，老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解9

步骤9

大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解10

步骤10

出锅前撒点香葱段。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解11

步骤11

一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。
#肉食者联盟#秘制肉蟹煲的做法图解12

步骤12

秒光盘哦！

秘制肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

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