三文鱼鸡肉肠

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我家小朋友打小就爱吃三文鱼，然后现在又酷爱吃香肠，外面买的香肠总是又令人担忧的各种香精色素防腐剂，索性就自己做mini香肠给她吃，吃得营养健康又放心。 这个香肠1岁以上的宝宝都适合，做起来也很简单，小宝宝可以蒸煮即食，大宝宝也可以煎着吃！

三文鱼鸡肉肠的用料

三文鱼 60克 鸡胸肉 200克
玉米 28克 胡萝卜 25克
蛋清 30克 淀粉 30克
盐 2克 蚝油 3克
细砂糖 6克 食用油 3克
柠檬 1～2片

三文鱼鸡肉肠的做法

#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解1

步骤1

三文鱼用柠檬片腌制10分钟去腥味。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解2

步骤2

三文鱼和鸡胸肉分别切块。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解3

步骤3

玉米剥下来，胡萝卜去皮切丁。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解4

步骤4

切好的三文鱼、鸡胸肉、胡萝卜和玉米粒放入料理中，继续加入食用油。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解5

步骤5

搅打至细腻顺滑。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解6

步骤6

往搅打好的肉泥中加入蛋清，顺着一个方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌均匀。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解7

步骤7

加入蚝油、盐和糖。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解8

步骤8

继续搅拌均匀。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解9

步骤9

拌匀后的肉泥装进裱花袋中，裱花袋前面剪开个口子。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解10

步骤10

把肉泥挤入香肠模具中，可以用勺子抹平下。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解11

步骤11

蒸锅中加适量的水烧开，水沸腾后放入香肠蒸10分钟。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解12

步骤12

成品图。
#肉食者联盟#三文鱼鸡肉肠的做法图解13

步骤13

成品图。

三文鱼鸡肉肠的烹饪技巧

1、食谱中的量刚好做了20根小香肠，此香肠模具比较迷你，大的模具根据实际情况酌情增加蒸煮时间。 2、冰箱冷冻可保存15天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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