黄油香蒜面包

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黄油香蒜面包的用料

高粉 220克 奶粉 30克
黄油 25克 盐 4克
水 110克 酵母 5克
鸡蛋 30克 白糖 30克
蒜蓉酱用料 蒜 12克
盐 1克 黄油 30克
刷表面鸡蛋液 适量

黄油香蒜面包的做法

黄油香蒜面包的做法图解1

步骤1

把所有的做面包食材除了黄油以外，全部放入面包桶中
黄油香蒜面包的做法图解2

步骤2

先揉15分钟将面团揉至扩展阶段
黄油香蒜面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油，继续揉十五分钟，揉到能抻出薄膜
黄油香蒜面包的做法图解4

步骤4

准备蒜
黄油香蒜面包的做法图解5

步骤5

把蒜洗干净切碎，加入盐搅拌均匀
黄油香蒜面包的做法图解6

步骤6

在加入软化的黄油混合均匀备用
黄油香蒜面包的做法图解7

步骤7

取出面团滚圆，然后再放入面包桶中进行第一次发酵
黄油香蒜面包的做法图解8

步骤8

直至发酵面团的两倍大
黄油香蒜面包的做法图解9

步骤9

把面团分成四等份
黄油香蒜面包的做法图解10

步骤10

然后滚圆
黄油香蒜面包的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜松弛15分钟
黄油香蒜面包的做法图解12

步骤12

取一块面团擀成椭圆形
黄油香蒜面包的做法图解13

步骤13

从上卷起，捏紧收口，两边也要捏紧
黄油香蒜面包的做法图解14

步骤14

放入烤盘中进行第二次发酵
黄油香蒜面包的做法图解15

步骤15

发酵好后取出来
黄油香蒜面包的做法图解16

步骤16

用小刀在表面划一刀
黄油香蒜面包的做法图解17

步骤17

并在划开的刀口中抹上黄油蒜蓉
黄油香蒜面包的做法图解18

步骤18

在刷上鸡蛋液
黄油香蒜面包的做法图解19

步骤19

然后再撒上葱花
黄油香蒜面包的做法图解20

步骤20

放入提前预热好的烤箱中，中层180度烤20分钟左右，上色后记得及时盖上锡纸，以免烤过
黄油香蒜面包的做法图解21

步骤21

成品

黄油香蒜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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