巧克力曲奇球

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之前一直做君之的裂纹巧克力曲奇很好吃，但是因为要用一个半鸡蛋，总要考虑另外半个如何处理。正好今天有多余的酸奶要消耗，就想着结合下，意外收获味道还不错哦。

巧克力曲奇球的用料

黑巧克力 70克 黄油 40克
细砂糖 45克 鸡蛋 1个
酸奶 40克 低筋粉 100克
可可粉 10克 泡打粉 2克

巧克力曲奇球的做法

巧克力曲奇球的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
巧克力曲奇球的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力隔水融化，鸡蛋打散。
巧克力曲奇球的做法图解3

步骤3

将细砂糖倒进巧克力黄油液中，搅拌均匀至无颗粒。
巧克力曲奇球的做法图解4

步骤4

巧克力黄油液温热后，把蛋液分次倒进去。
巧克力曲奇球的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
巧克力曲奇球的做法图解6

步骤6

倒入酸奶。
巧克力曲奇球的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
巧克力曲奇球的做法图解8

步骤8

粉类（低筋粉、可可粉、泡打粉）过筛到面糊中。
巧克力曲奇球的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，无干粉状态。此时面糊比较软、粘，放进冰箱冷藏一小时。（我为了省时间冷冻了半小时）
巧克力曲奇球的做法图解10

步骤10

冷藏好后拿出，准备好糖粉。
巧克力曲奇球的做法图解11

步骤11

取一小块面，揉成小球，并蘸满糖粉。（此时可以预热烤箱）
巧克力曲奇球的做法图解12

步骤12

都揉好，摆在烤盘上。送进预热好的烤箱，170度烤20-25分钟。
巧克力曲奇球的做法图解13

步骤13

成品图。
巧克力曲奇球的做法图解14

步骤14

喜欢的可以动手做起来啦~

巧克力曲奇球的烹饪技巧

食谱中黑巧克力用的是65%，酸奶是自制的无糖酸奶，如果用的巧克力和酸奶更甜，可适当调节细砂糖的量。方子不算甜，喜欢甜的可增加糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 土豆 编写，未经授权不得转载

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