万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN

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HAPPY HALLOWEEN~【8寸派盘】 南瓜节要吃南瓜呀~想着要有点气氛就做了个鬼脸南瓜派~ 成品真的挺好吃的~方子的甜度不是很高~所以喜欢吃甜的可以再加糖~ 【【【 方子自配 *非本人允许请勿转载】】】

南瓜派的用料

派皮~： 低筋面粉 300g
黄油 100g 糖 30g
蛋黄 2个 水或牛奶 60g
内馅~： 南瓜 250g
巧克力 10g 蛋黄 2个
焦糖酱 30g 牛奶 50g
炼乳 12g 肉桂粉 1/2tsp
盐 1/8tsp

南瓜派的做法

万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解1

步骤1

黄油切小块~加入糖~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解2

步骤2

倒入低筋面粉 不停揉搓~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解3

步骤3

搓成像这样玉米粉粗颗粒的样子~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解4

步骤4

加入两个蛋黄~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解5

步骤5

分次加入水或牛奶~翻拌成面团
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解6

步骤6

面团分成两份~分别包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一小时
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解7

步骤7

南瓜切块蒸熟压成泥~趁热加入巧克力使其融化~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解8

步骤8

加入蛋黄、牛奶、焦糖酱搅拌均匀
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解9

步骤9

再加入盐和肉桂粉~搅拌均匀备用
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解10

步骤10

饼皮从冰箱取出~擀成大概5mm左右厚的面片，放入派盘~周边压实~用叉子扎小洞~以免烤制的时候鼓包~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解11

步骤11

放入南瓜馅
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解12

步骤12

盖上另一张派皮~用手把四周压实
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解13

步骤13

用小刀刻出鬼脸~可先用叉子大概画出轮廓~希望表面上色的话也可以刷一层蛋液~
万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法图解14

步骤14

最后把派的四周撕成不规则的形状。 烤箱上下火预热180℃，中层烤10分钟后转150℃再烤30-35分钟即可。

南瓜派的烹饪技巧

【【【 *非本人允许请勿转载】】】 8寸派盘配方 最好在两天内食用完毕 视频菜谱指路--------b站搜Viow_ 就可以啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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