孜然葱爆羊肉

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葱买多了，就做了这道菜。超嫩的羊肉配上大葱，那就一个字，香！！

孜然葱爆羊肉的用料

羊肉 半斤 大葱 一大根
生抽 一勺 糖 半勺
黄酒或料酒 一勺 生粉 两勺
盐 两勺 花椒 适量
香油 一勺

孜然葱爆羊肉的做法

孜然葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

花椒煮水，煮沸捞出花椒。
孜然葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

大葱切段。
孜然葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉切片，放入一些葱段，放入一勺盐两勺生粉一勺生抽一勺老抽一勺黄酒一勺香油半勺糖，加一点花椒水。
孜然葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

腌制十分钟。
孜然葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

汤太多就再加一点点生粉。
孜然葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

热锅放油，油温六七成时加入腌好的羊肉片，翻炒。
孜然葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

羊肉变色后，加入切好的葱段，加一勺盐，继续翻炒。
孜然葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

最多炒五分钟即可出锅，装盘。羊肉鲜嫩，大葱甜香，非常好吃哟！

孜然葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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